3月22日,据《国家财经周刊》报道,专注于中国市场与投资研究的香港公司CERResearch出版了一本名为《雅培实验室Similac Stage 1》的书;根据First Step Trends Nutrition的报告,雅培配方奶粉的质量远未达到国际和中国要求的最低标准,其样品中乳清蛋白与酪蛋白的比例非常低。(相关报道:雅培配方奶粉检验报告显示质量远未达标)

该机构分别从上海和香港购买了6个样品,并送往德国一家专门从事食品安全检测的实验室进行成分检测和分析。其中一款样品为雅培喜康宝1段,乳清蛋白与酪蛋白的比例远未达到我国新国标60%的最低要求。报道还推测雅培产品的热处理强度非常高。

对此,雅培回应称,CERResearch报告中提到的雅培产品并非在mainland China生产或销售。雅培称该公司的报告具有误导性,并严重质疑这份报告的科学性、客观性和公正性。为此,雅培将采取必要措施维护公司的合法权益。(回应全文:雅培发表声明质疑CER报告的科学性)

讨论地址:香港某组织称雅培奶粉不符合内地标准。新闻专题:多品牌螺旋藻产品铅超标事件。

针对这一事件,网友们讨论了以下话题:

1.如何看待第三方机构抽检并公布一项产品检测结果?

不少网友认为,作为第三方检测机构,产品的随机抽样应该是科学的,应该对抽样的样品负责,反复核实结果,并认真公布。

网友“剑桥夕阳”:监管给企业,知识给消费者,宣传给第三方机构。但是,取样方法是科学的。如果只抽了一罐,就算真的有问题,也不能代表那一批。另外,取样过程要公证。

网友“亮点”:第三方取样机构也需要处于被监督的地位。如果有事实,会给公众、企业、第三方带来不利影响。第三方在发布此类结果时应谨慎。

网友“李诗琪”:我觉得作为第三方机构,应该科学的随机抽取样本,对样本负责。但检测结果要认真公布,要反复核实,给消费者知情权,不能因为极端案例而委屈企业,也不能因为极端案例而宣传企业。

网友“CQS1 & quot食品要想安全,必须要有免费的第三方检测机构进行检测,第三方机构是相对免费的。如果将其列为监管对象,最终会成为某些利益相关者的代言人,缺乏公信力。只要第三方检测结果是真实的,就是可信的,然后从检测结果可以推断出产品可能存在的一些质量缺陷。这样,总有一天食物会安全& hellip网友“首席弟子”认为,第三方检测机构只对样本本身负责。

2.婴儿奶粉中乳清蛋白和酪蛋白的比例对婴儿有什么影响?

有网友认为婴幼儿奶粉中乳清蛋白和酪蛋白的比例应该接近母乳。如果比例不当,会对婴幼儿产生一定的影响,不同的孩子会有不同的影响。网友“李诗琪”母乳的蛋白质主要由60%的乳清蛋白和40%的酪蛋白组成。个人认为理想的婴幼儿奶粉中乳清蛋白和酪蛋白的比例应该接近母乳,这样才能提高蛋白质的利用率。酪蛋白的分子量相对较高,难以吸收和消化。如果比例不当,会对婴幼儿产生一定的影响,可能会引起肠道不适和腹泻。

网友“实事求是”CER是否有权检测雅培奶粉,并向公众公布结果。考虑单一“β检测”奶粉中-乳球蛋白严重变性。推测奶粉经过高强度热处理“我怀疑市面上的婴幼儿配方奶粉中乳清蛋白变性,不利于婴幼儿的消化吸收。

壳网理论“通常情况下,配方中会添加乳清粉。奶粉主要来源于奶酪行业的副产品。从牛奶到乳清粉的生产过程中,必须经过多次热处理,该变性的早已变性。因此,β;在婴儿配方奶粉中被检测出。-乳球蛋白的变性程度完全没有意义。”

如果想尽可能保留乳清蛋白中的营养和免疫因子,乳清粉要尽可能巴氏杀菌,控制喷雾干燥的温度和时间,提醒消费者在冲泡时选择低温水。

正是因为我国国家标准中没有关于乳清蛋白检测标准的规定,婴幼儿奶粉企业才钻了空!

网友“剑桥夕阳”:婴幼儿奶粉中乳清蛋白和酪蛋白的比例肯定对婴幼儿有影响,但是不同的孩子影响不同,不可能像我国国标那样一刀切。

三。对这一事件的综合评价

鉴于这一事件,本网做了一个调查,有61人参与了调查。超过半数的网友认为“暂时不方便下结论,但我们在观察事件的进一步发展”,14.75%的网友认为“相信CER的研究报告,严重质疑雅培的产品质量”,13.11%的网友认为“我还是相信雅培的奶粉质量,这件事对我没有影响”,“开始怀疑雅培的奶粉质量”。

此外,《剑桥日落》、《quot小蓓蕾“、& quot李诗琪“所有网民都认为这一事件有炒作的嫌疑。